Apakah Pengganti Telur Aman Jika Anda Mengalami Alergi Telur?

Apakah Anda bertanya-tanya apakah pengganti telur aman jika Anda memiliki alergi telur? Jangan berasumsi bahwa itu aman kecuali Anda membaca label dengan cermat. Pengganti telur mungkin mengandung telur, sedangkan produk-produk pengganti telur mungkin bebas telur.Jika Anda memiliki alergi telur, Anda harus berhati-hati dan mencari alternatif telur yang berlabel vegan atau bebas telur untuk memastikan telur tidak mengandung telur.

Pengganti Telur Dapat Mengandung Telur

Pengganti telur cair rendah kolesterol yang dijual di toko bahan makanan pendingin susu dibuat dari telur. Semua produk komersial berikut mengandung telur dan tidak aman untuk penderita alergi telur:

• Pengocok telur
• Bay Valley Foods Pengganti Telur Alam Kedua
• Pengganti telur cair generik dijual dalam karton
• Produk putih telur bubuk

Produk Pengganti Telur Adalah Alternatif Yang Aman

Namun, ada produk pengganti telur khusus yang tidak mengandung telur. Mereka sering dipasarkan sebagai pengganti telur vegan dan biasanya dijual dalam bentuk bubuk. Mereka berguna untuk memanggang, tetapi tidak dapat digunakan untuk menggantikan telur dalam makanan seperti quiche.

Pengganti Telur Komersial Yang Bebas Telur

• Pengganti Telur Pabrik Merah Bob
• Pengganti Telur Ener-G
• PaneRiso Foods Pengganti Telur

Selalu periksa bahan-bahan pada label kemasan sebelum membeli produk yang dijual sebagai pengganti atau pengganti telur untuk memastikan bahwa produk tersebut benar-benar bebas telur. Banyak dari produk ini mengandung kedelai, susu, atau alergen makanan delapan besar lainnya.

Vegan artinya tidak mengandung produk hewani, yang mencakup telur dan bahan-bahan susu. Ini berbeda dari vegetarian, yang mungkin mengandung ini karena mereka bukan daging, meskipun mereka adalah produk hewani.

Telur Tersembunyi

Selain menghindari yang sudah jelas (seperti omelet, quiches, custard, dll.) Yang alergi telur, harus diinformasikan tentang telur tersembunyi dalam produk makanan lain seperti roti, kue, kerupuk, sereal, mie dan lain-lain. Berikut adalah kasus lain di mana pengawasan ketat terhadap pelabelan paket sangat penting.

Undang-undang Pelabelan Alergen Makanan dan Perlindungan Konsumen (FALCPA) federal mensyaratkan bahwa semua produk makanan dalam kemasan yang dijual di AS yang mengandung telur sebagai bahan harus mencantumkan kata "Telur" pada label.

Bahan-bahan lain yang menunjukkan telur ada dalam produk termasuk albumin, albumin, globulin, lisozim, lesitin, livetin, vitelin, dan bahan apa pun yang dimulai dengan "ova" atau "ovo."

Resep Bebas Telur

Tidak semua resep membutuhkan telur atau pengganti telur agar rasanya enak. Cari tahu dan cari resep untuk membuat kue tanpa telur.

Gejala Alergi Telur

Ahli alergi makanan Jill Castle mengatakan, "Alergi telur adalah salah satu alergi makanan paling umum pada anak-anak, yang berada di urutan kedua setelah alergi susu."

Gejala, katanya, mungkin termasuk:

• Reaksi kulit seperti ruam, gatal-gatal atau eksim.
• Konjungtivitis alergi (mata gatal, merah, berair).
• Gejala gastrointestinal seperti mual, sakit perut, muntah, atau diare.
• Gejala jalan nafas termasuk mengi, batuk, atau pilek.
• Pembengkakan, juga dikenal sebagai angioedema, pada bibir, lidah, atau wajah.
• Reaksi yang parah, yang disebut anafilaksis, dapat terjadi, menyebabkan banyak sistem organ terlibat. Anafilaksis adalah keadaan darurat dan membutuhkan perawatan medis segera.

Untuk mencegah reaksi alergi terhadap telur, semua individu dengan alergi telur harus menghindari semua telur dan produk yang dibuat dengan telur.