Fakta Gizi Kacang: Kalori dan Manfaat Kesehatan

Meskipun kacang tidak rendah kalori, mereka dapat menjadi bagian dari diet yang sehat karena mereka baik untuk jantung Anda dan mereka sempurna untuk kehilangan atau menambah berat badan. Segenggam kacang adalah sumber protein, serat, lemak sehat, vitamin, dan mineral yang baik.

Meskipun mereka memiliki 'kacang' dalam nama mereka, kacang tanah tidak tumbuh di pohon sehingga mereka tidak terkait dengan kacang almond, kenari, dan kacang asli lainnya.

Kacang termasuk keluarga kacang polong jadi mereka terkait dengan kacang polong, kacang kering, dan kedelai.

Fakta Nutrisi Kacang Tanah
Ukuran Porsi 1 oz (28 g)
Per Melayani	% Nilai Harian *
Kalori 166
Kalori dari Fat 126
Lemak total 14,1g	22%
Lemak Jenuh 2g	10%
Lemak Tak Jenuh Ganda 4.4g
Lemak tak jenuh tunggal 7g
Kolesterol 0mg	0%
Sodium 230mg	10%
Kalium 186,21mg	5%
Karbohidrat 6.1g	2%
Serat makanan 2,3 g	9%
Gula 1.2g
Protein 6.7g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Kalsium 2% · Besi 4%
* Berdasarkan diet 2.000 kalori

Satu porsi kacang sama dengan satu ons, atau sekitar 28 kacang. Itu juga tentang jumlah kacang yang akan muat di tangan Anda. Segenggam kacang itu memiliki sekitar 166 kalori, sebagian besar berasal dari lemak, ditambah hanya di bawah 7 gram protein.

Manfaat Kesehatan Kacang Tanah

Kacang adalah jantung sehat karena mereka sumber asam lemak tak jenuh tunggal yang sangat baik yang dapat membantu menurunkan kolesterol total Anda. Administrasi Makanan dan Obat Amerika Serikat memungkinkan klaim berikut untuk ditempatkan pada kemasan makanan yang mengandung kacang utuh atau cincang:

Bukti ilmiah menunjukkan tetapi tidak membuktikan bahwa makan 1,5 ons per hari dari kebanyakan kacang seperti kacang sebagai bagian dari diet rendah lemak jenuh dan kolesterol dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Lihat informasi nutrisi untuk konten lemak.

Kacang juga tinggi dalam fitokimia yang disebut resveratrol yang mungkin memiliki manfaat kesehatan.

Resveratrol adalah stilben alami yang memiliki aktivitas antioksidan kuat.

Pertanyaan Umum Tentang Kacang Tanah

Apakah Kacang Tanah Baik untuk Menurunkan Berat Badan?

Kacang tanah tidak rendah kalori karena mereka sangat padat energi. Tetapi selama Anda memperhatikan porsi Anda, memakannya dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Studi menunjukkan bahwa orang yang makan kacang dan kacang tanah cenderung memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah.

Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana makanan yang tinggi kalori dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Sebagian alasannya mungkin karena kacang tanah mengandung banyak lemak, protein, dan serat yang sehat, hanya porsi kecil yang dapat memuaskan rasa lapar Anda dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Kunci untuk mengonsumsi kacang dan menurunkan berat badan adalah dengan memperhatikan ukuran porsi Anda dengan hati-hati.

Lain kali Anda lapar di antara jam makan, makan satu ons kacang. Sementara itu menambah sekitar 166 kalori untuk asupan harian Anda, itu akan membantu Anda naik sampai makan berikutnya, dan ini dapat membantu menghentikan Anda dari makan berlebihan ketika makanan disajikan.

Kelihatannya sedikit aneh bahwa makanan yang sama bisa baik untuk kehilangan dan menambah berat badan. Tapi sementara itu benar, beberapa kacang dapat membantu mengekang nafsu makan Anda, mereka menyediakan kalori ekstra dan mendorong kenaikan berat badan saat dimakan dalam jumlah yang lebih besar.

Bagaimana jika saya alergi kacang?

Alergi kacang bukanlah sesuatu yang bisa dianggap enteng. Mereka tidak biasa dan mereka bisa sangat berbahaya. Jika Anda alergi kacang, Anda harus menghindari kacang dan produk yang dibuat dengan kacang. Beberapa orang bereaksi begitu kuat sehingga bahkan kacang yang berbau dapat menyebabkan reaksi.

Beberapa orang yang alergi kacang dapat makan kacang pohon seperti kacang almond, walnut, dan kacang mete. Tetapi sebaiknya berbicara dengan dokter Anda sebelum menambahkan kacang pohon ke dalam diet Anda. Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menangani alergi kacang, bacalah panduan diet alergi kacang.

Memilih dan Menyimpan Kacang Tanah

Kacang masih dalam cangkang bisa dipanggang (dengan atau tanpa garam) atau mentah.

Mereka dapat disimpan pada suhu kamar selama satu atau dua bulan, tetapi karena mereka tinggi lemak, mereka bisa menjadi tengik. Yang terbaik adalah menyimpan kacang ini di kulkas di mana mereka akan bertahan hingga satu tahun, atau di freezer di mana mereka akan bertahan hingga dua tahun.

Jika Anda tidak mau berurusan dengan cangkang, Anda juga bisa membeli kacang yang sudah dikupas. Mereka sering dikeringkan atau dipanggang dalam minyak, diasinkan, dan dapat dikombinasikan dengan kacang lainnya. Kacang cangkang yang dipanggang adalah rak yang stabil selama disimpan dalam wadah tertutup. Setelah wadah dibuka, sebaiknya simpan kacang di kulkas untuk menjaga rasa dan kesegarannya.

Cara Sehat untuk Melayani Kacang Tanah

Kacang bisa dimakan langsung sebagai camilan. Segenggam kacang berjalan dengan baik dengan apel atau sepotong buah rendah kalori seperti pir, peach atau beberapa stroberi.Kacang kadang-kadang digunakan dalam memasak dan Anda dapat menemukannya dalam aduk-aduk, sebagai bahan dalam saus kacang, atau ditambahkan ke salad dan lauk. Dan, tentu saja, kacang tanah umumnya disajikan pada sandwich dalam bentuk selai kacang.

Resep Kacang

National Peanut Board menawarkan beberapa resep lezat dan sehat yang menampilkan kacang:

• Kale & Roasted Chicken Salad dengan Kacang Vinaigrette
• Mix Jejak Kacang Tanah
• Salad Jeruk dengan Mint dan Kacang Tanah

Sebuah Kata dari DipHealth

Kacang tanah bergizi dan memiliki manfaat kesehatan potensial. Camilan beberapa kacang setiap hari atau nikmati selai kacang dewasa dan sandwich jeli untuk makan siang.

Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa kekhawatiranmu? Sumber Artikel

• King JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Kacang dan kacang pohon sebagai komponen diet sehat." J Nutr. 2008 Sep; 138 (9): 1736S-1740S.
• Mattes RD, Kris-Etherton PM, Foster GD. "Dampak kacang dan kacang pohon pada berat badan dan penurunan berat badan yang sehat pada orang dewasa." J Nutr. 2008 Sep; 138 (9): 1741S-1745S.
• Administrasi Makanan dan Obat-Obatan Amerika Serikat. "Klaim Kesehatan Berkualitas FDA." Diperbarui 11 Agustus 2016.