Berapa Banyak Karbohidrat di dalam Kopi Anda?

Lewatlah sudah hari-hari ketika secangkir kopi tua yang polos bisa dinikmati tanpa karbohidrat atau kalori. Saat ini, ada berbagai macam minuman kopi yang dibuat dengan segala sesuatu dari santan kelapa dan minuman beraroma untuk krim kocok dan minuman beralkohol.

Kedai kopi saat ini telah menjadi ranjau nutrisi bagi pelanggan yang sadar-kesehatan yang mungkin bahkan tidak menyadari seberapa banyak secangkir kopi dapat mengatur kembali tujuan diet mereka. Begitu banyak budaya kopi berubah di Amerika Serikat bahwa minuman yang disediakan untuk acara-acara khusus telah menjadi pengalaman sehari-hari.

Jika Anda tertarik untuk menonton karbohidrat dan kalori Anda, Anda perlu tahu persis di mana harus menarik garis antara kenikmatan sehat dan kegilaan gila. Itu tidak semudah yang kamu pikirkan.

Kopi Adalah Kopi

Masalah dengan kopi tidak begitu banyak bahan tetapi aditif.Apakah kopi itu bersumber secara etis atau berasal dari kaleng Maxwell House, nilai gizi dari cangkir yang diseduh sebagian besar tetap tidak berubah, dengan karbohidrat atau kalori yang dapat diabaikan.

Secara umum, kopi seduh yang dibuat dengan air keran hanya mengandung nutrisi penting dan sekitar 95 miligram kafein per cangkir. Di sisi lain, karena ada lebih banyak padatan tersuspensi dalam espresso, biasanya akan ada sejumlah besar vitamin B, magnesium, niacin, dan riboflavin serta lima kali jumlah kafein.

Espresso adalah kopi yang paling banyak digunakan di kedai kopi mewah saat ini serta peningkatan jumlah restoran cepat saji dan jaringan restoran cepat saji.

Minuman Berbasis Espresso

Banyak orang Amerika pertama kali tertarik pada espresso pada awal tahun 1980-an karena memang memberikan lebih banyak "gosokan" terkonsentrasi dengan tetapi beberapa tegukan kecil. Tapi, itu juga memiliki rasa ekstra kuat yang beberapa orang temukan luar biasa dan bahkan melenceng.

Untuk mengatasi hal ini, banyak yang beralih ke minuman espresso yang diresapi susu yang akhirnya menjadi pembawa standar untuk kerajaan Starbucks yang muncul pada 1990-an. Banyak konsumen saat ini telah disapih pada jenis-jenis bekat-belah yang berbusa padat, buatan barista, yang mencakup tiga tipe utama:

• Cappuccino, minuman espresso yang dibuat dengan susu panas dan banyak busa susu kukus
• Latte, espresso dengan banyak susu panas dan sedikit susu berbusa
• Mocha, latte dengan cokelat dan sering dikocok di atasnya (setidaknya di AS)
• Macchiato, sebuah tembakan espresso dengan sedikit susu berbusa

Ada juga espresso polos yang disajikan dalam demitasse ("setengah cangkir") serta caffè Americano yang dibuat dengan espresso dan diencerkan dengan air panas.

Karbohidrat dan Kalori Hitung

Masalah dengan cappuccino, latte, dan mocha adalah bahwa mereka kurang kopi dan lebih banyak susu. Pertimbangkan sejenak bahwa gambar espresso di Amerika Serikat benar-benar tidak lebih dari satu ons cairan (atau kira-kira dua sendok makan). Untuk mengubahnya menjadi minuman yang kita suka, kita perlu menambahkan susu.

Dan, di situlah penghitungan mulai berubah:

• Untuk whole milk, diterjemahkan menjadi 11,4 gram karbohidrat dan 146 kalori per cangkir.
• Untuk susu bebas lemak, itu ditambahkan 11,9 gram karbohidrat dan 86 kalori per cangkir.
• Selama setengah dan setengah, bayangkan tambahan 10,3 gram karbohidrat dan 315 kalori per cangkir.
• Untuk krim penuh atau kocok, siap-siap menambahkan 6,6 gram karbohidrat bersama dengan 821 kalori dan 55 gram lemak jenuh.

Pada umumnya, informasi gizi untuk minuman kopi tidak banyak berbeda dari toko ke toko berikutnya. Tapi, begitu Anda mulai menambahkan gula ekstra, krim kocok, cokelat, dan sirup beraroma, perbedaan dalam asupan bisa menjadi sangat besar, terutama jika memilih cangkir yang lebih besar.

Nilai Gizi Cappuccino

• 12-ons saji: 10 gram karbohidrat, 80 hingga 120 kalori tergantung pada susu (lebih untuk setengah-setengah)
• 16-ons saji: 15 gram karbohidrat, 100 hingga 180 kalori
• 20-ons saji: 17 gram karbohidrat, 130 hingga 210 kalori

Nilai Gizi Latte

• 12-ons saji: 16 gram karbohidrat, 120 hingga 200 kalori
• 16-ons saji: 21 gram karbohidrat, 160 hingga 260 kalori
• 20-ons saji: 27 gram karbohidrat, 210 hingga 340 kalori

Nilai Gizi Mocha

• 12-ons melayani: 28 hingga 37 gram karbohidrat, 170 hingga 358 kalori
• 16-ons saji: 33 hingga 42 gram karbohidrat, 210 hingga 433 kalori
• 20-ons porsi: 43 hingga 56 gram karbohidrat, 260 hingga 490 kalori

Sirup mewah menambahkan lebih banyak karbohidrat dan kalori. Satu pompa sirup favorit Anda dapat menambahkan tidak kurang dari 5 gram karbohidrat dan 20 kalori per muncrat. Mengingat kebanyakan minuman kopi menggunakan tiga hingga lima pompa (tergantung ukuran penyajian), Anda dapat dengan mudah menggandakan asupan karbohidrat tanpa menyadarinya.

Di sisi lain, sirup bebas gula tidak menambahkan karbohidrat atau kalori apa pun.

Cara Menikmati Minuman Kopi dengan Bijak

Jelas, cara terbaik untuk menghindari ekstra karbohidrat ketika mengunjungi rumah kopi adalah pergi dengan espresso polos, caffè Americano, atau bahkan macchiato. Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih mewah, cappuccino memiliki karbohidrat yang paling sedikit ditambahkan, dan Anda bahkan dapat memilih sirup bebas gula untuk rasa ekstra.

Beberapa kedai kopi khusus juga menawarkan minuman kopi berbasis susu kedelai, yang memiliki kurang lebih kalori yang sama dengan susu murni tetapi hanya 2 hingga 3 gram karbohidrat per cangkir. Namun, pastikan bahwa mereka menggunakan susu kedelai tanpa pemanis daripada susu kedelai manis, yang terakhir yang dapat menambahkan sebanyak 15 gram karbohidrat per cangkir.

Jika ragu, luangkan waktu untuk berbicara dengan barista Anda. Banyak kedai kopi saat ini berusaha untuk menjadi lebih sadar akan kesehatan dan melayani orang-orang dengan kebutuhan makanan khusus. Semakin banyak yang Anda tahu, semakin banyak pilihan yang dapat Anda buat, baik Anda akan pendek, tinggi, grande, atau venti.

Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa kekhawatiranmu? Sumber Artikel

• Morris, J. Mengapa espresso? Menjelaskan perubahan preferensi kopi Eropa dari perspektif produksi budaya. Eur Rev History. 2013; 5: 881-901. DOI: 10.1080 / 13507486.2013.8337.17.