Grafik Indeks Glikemik untuk Makanan Umum

Jika Anda menderita diabetes, Anda mungkin pernah mendengar tentang indeks glikemik, peringkat relatif karbohidrat dalam makanan sesuai dengan bagaimana mereka mempengaruhi gula darah. Ketika Anda menderita diabetes tipe 2, salah satu cara terbaik untuk mengontrol gula darah adalah dengan mengonsumsi makanan yang tidak menyebabkan lonjakan gula darah besar. Menghitung karbohidrat dan mengontrol porsi karbohidrat adalah cara untuk tetap mengontrol angka-angka Anda dengan baik.

Selain itu, mengetahui indeks glikemik karbohidrat yang Anda makan, dapat membantu Anda menyesuaikan makanan untuk menjaga kadar glukosa darah Anda lebih dekat ke kisaran normal.

Apa Indeks Glikemiknya?

Indeks glikemik (GI) menilai makanan berdasarkan seberapa banyak mereka meningkatkan glukosa darah. Permen, gula, kue, dan kue kering memiliki GI tinggi, sedangkan gandum utuh, sayur dan buah bertepung tertentu, memiliki GI lebih rendah. Karbohidrat dengan nilai GI rendah (55 atau kurang) lebih lambat dicerna, diserap, dan dimetabolisme. Mereka biasanya menyebabkan peningkatan glukosa darah yang lebih rendah dan lebih lambat dan, karena itu biasanya, kadar insulin.

Karena itu karbohidrat dalam makanan yang meningkatkan gula darah, indeks glikemik dapat membantu ketika mencoba mencari tahu makanan mana yang terbaik untuk Anda. Karena semua karbohidrat tidak mempengaruhi kadar glukosa darah dengan cara yang sama, mengetahui karbohidrat mana yang memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dapat membantu Anda merencanakan makanan dengan lebih efektif.

Sebagian besar makanan memiliki kisaran jumlah GI, tergantung pada banyak faktor, Kadang-kadang berapa lama makanan dimasak dapat mempengaruhi GI.Misalnya, ketika pasta dimasak "al dente," GI lebih rendah daripada jika dimasak lebih lama. Angka-angka yang ditawarkan dalam bagan ini adalah rata-rata kisaran GI untuk makanan ini.

Selain itu, komposisi makanan dapat mengubah pengaruh kenaikan gula darah.

Misalnya, makan apel sendiri dapat menghasilkan respons glukosa darah yang berbeda, bukan makan apel dengan selai kacang. Protein dan lemak dapat menunda metabolisme karbohidrat dan karenanya menghasilkan kenaikan gula darah yang lebih lambat.

Terakhir, ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa urutan makan Anda dapat mempengaruhi gula darah Anda. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi protein, dan lemak sebelum karbohidrat dapat membantu mengurangi gula darah pasca makan.

Cara Yang Baik untuk Menentukan Makanan Yang Terbaik untuk Anda

Cara yang baik untuk menilai bagaimana tubuh Anda dipengaruhi oleh makanan tertentu adalah dengan menguji gula darah Anda dua jam setelah makan. Bagi kebanyakan orang, hasil gula darah ideal akan kurang dari 180mg / dL dua jam setelah dimulainya makan. Jika Anda tidak yakin dengan apa yang seharusnya menjadi target gula darah Anda, diskusikan dengan dokter Anda.

Indeks Glikemik dan Jumlah Karbohidrat untuk Makanan Umum

MAKANAN	Gram Karbohidrat	Kisaran GI	GI rata-rata
Kentang Putih (sedang)	34	56-111	tinggi 80-an
Ubi Jalar (sedang)	24	44-78	61
Wortel (1/2 cangkir)	6	16-92	47
Kacang Hijau (1/2 gelas)	11	39-54	48
Kacang Cewek (1 mangkok)	54	31-36	34
Kacang Kedelai (1/2 mangkok)	13	15-20	17
Apple (sedang)	19	28-44	38
Pisang (sedang)	27	46-70	58
Roti Putih (1 iris)	14	64-83	72
Roti Gandum Utuh (1 potong)	12	52-87	71
Roti dengan Kernel Gandum (1 iris)	12	48-58	53
Oatmeal (tidak instan - 1/2 gelas kering)	27	42-75	58
Nasi Putih (1 cangkir biji-bijian panjang)	45	50-64	56
Nasi Merah (1 cangkir biji-bijian panjang)	45	66-87	77
Pasta (1 cangkir)	43	40-an-60an	50-an

Catatan dari DipHealth

Memahami GI makanan bisa menjadi alat yang baik untuk digunakan selain penghitungan karbohidrat untuk membantu mengendalikan gula darah. Biasakan diri Anda dengan bagan ini dan konsep GI, tetapi perhatikan bahwa GI harus digunakan sebagai tambahan untuk penghitungan karbohidrat dan kontrol porsi. The American Diabetes Association menyatakan bahwa jumlah karbohidrat dan insulin yang tersedia mungkin merupakan faktor terpenting yang mempengaruhi respons gula darah setelah makan dan harus dipertimbangkan ketika mengembangkan rencana makan. Untuk hasil yang paling akurat, uji gula darah Anda dua jam setelah makan untuk melihat bagaimana tubuh Anda merespons makanan tertentu.

• Bagikan
• Membalik
• E-mail

Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda? Sumber Artikel

• Asosiasi Diabetes Amerika. Standar Perawatan Medis di Diabetes - 2015. Perawatan Diabetes. 2015 Jan; 38 (Suppl 1): S1-90.

• Shukla A, Iliescu R, Thomas C, Aronne L. "Pesanan Makanan Memiliki Dampak Yang Signifikan pada Kadar Glukosa dan Insulin Postprandial." Perawatan Diabetes. 2015; 38 (7): e98-e99. Diakses secara online. 17 September 2015: