Apakah Diet Karbohidrat Spesifik Bekerja?

Diet Karbohidrat Spesifik (SCD) adalah rencana makan yang dijelaskan dalam buku ini Manajemen Penyakit Celiac, oleh Dokter Sydney Valentine Haas dan Merrill P. Haas. Sydney Haas, seorang dokter anak, tertarik dengan diet pasiennya yang didiagnosis menderita penyakit celiac. Dia mencatat bahwa karbohidrat tertentu ditoleransi lebih baik oleh pasien ini daripada yang lain, dan kemudian mengembangkan SCD sebagai pengobatan untuk penyakit celiac. Diet bebas gluten saat ini adalah pengobatan untuk penyakit celiac.

Elaine Gottschall, putus asa untuk mendapatkan perawatan untuk putrinya yang menderita kolitis ulserativa yang tidak responsif, dihubungi oleh Dr. Haas. Gottschall memulai putrinya dengan SCD dan gejala gadis itu membaik. Gottschall, seorang ahli biokimia dan ahli biologi sel, kemudian terinspirasi untuk meneliti diet lebih dalam. Dia terus menulis Breaking The Vicious Cycle: Kesehatan Usus Melalui Pola Makan, yang merinci spesifikasi SCD.

Bantuan SCD Untuk IBD

Jawaban singkatnya adalah bahwa kita tidak tahu apakah SCD bermanfaat dalam mengobati penyakit radang usus (IBD). Beberapa orang telah menemukan bahwa SCD sangat membantu untuk gejala IBD mereka, tetapi diet bisa sulit untuk diikuti karena membatasi dan membutuhkan kesabaran dan dedikasi. SCD tidak didukung oleh kelompok advokasi pasien atau masyarakat medis profesional untuk perawatan atau manajemen IBD. Namun, Yayasan Crohn dan Colitis mengatakan bahwa meskipun diet tidak akan mengurangi peradangan, mencobanya mungkin tidak akan berbahaya.

Premis Di Balik SCD

Dalam SCD, biji-bijian, laktosa, dan gula tidak diizinkan. Premis utama adalah untuk menghilangkan semua karbohidrat kompleks dari makanan. Hanya karbohidrat sederhana yang diizinkan. Teorinya adalah karbohidrat kompleks adalah makanan bagi bakteri berbahaya di usus. Jika karbohidrat kompleks dihindari, bakteri ini kelaparan, dan mereka tidak akan dapat berkembang biak dan terus menyebabkan gejala gastrointestinal.

Selain berpengaruh pada bakteri, karbohidrat kompleks sulit dicerna. Karbohidrat apa pun yang tidak tercerna dianggap berkontribusi pada pembentukan racun dalam usus. Racunnya, menurut teori, dapat berkontribusi lebih jauh pada gejala gastrointestinal dan pencernaan karbohidrat yang tidak lengkap.

Makanan Yang Diizinkan / Dilarang Pada SCD

SCD cukup ketat, dan beberapa orang merasa sulit untuk mengikuti karena sangat berbeda dari diet Barat standar. Disarankan bahwa rencana makan diikuti setidaknya satu tahun sebelum makanan non-SCD ditambahkan kembali ke dalam diet. Makanan seperti kacang, keju tua, ikan, daging sapi, dan jus tanpa pemanis diizinkan. Contoh makanan yang tidak diperbolehkan termasuk gula, gandum, pasta, kentang, beras, pengganti gula, dan gandum.

Sepatah Kata Dari DipHealth

SCD itu kaku, yang membuatnya sulit untuk diikuti untuk waktu yang lama. Namun, beberapa orang melaporkan peningkatan gejala setelah mengikutinya. Pada saat ini tidak ada bukti konklusif mengapa beberapa orang mungkin merasa lebih baik menggunakan diet ini. SCD tidak akan mengurangi peradangan, juga tidak akan menyembuhkan IBD, tetapi tidak dianggap berbahaya. Para ilmuwan saat ini berpikir bahwa mungkin ada ratusan jenis IBD, yang bisa menjadi salah satu alasan mengapa beberapa orang dapat menemukan bantuan gejala dengan mengubah diet mereka, dan orang lain tidak.

Orang dengan IBD harus selalu memeriksa dengan dokter dan / atau ahli gizi sebelum membuat perubahan diet, dan terutama sebelum mengeluarkan seluruh kelompok makanan dari diet. Sangat penting bahwa orang dengan IBD mendapatkan semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh, dan memotong seluruh kelompok makanan dapat menyebabkan kekurangan, yang sudah menjadi masalah bagi orang dengan IBD.

• Bagikan
• Membalik
• E-mail
• Teks

Apakah halaman ini membantu? Terima kasih atas tanggapan Anda! Apa yang menjadi perhatian Anda? Sumber Artikel

• Yayasan Crohn dan Colitis. "Diet dan Nutrisi Penyakit Kolitis Ulserativa dan Gizi Tanya Jawab" crohnscolitisfoundation.org. 30 Mei 2012.

• Gottschall E. "Memutus Siklus Setan: Kesehatan Usus Melalui Diet" The Kirkton Press. 1994

• Hesche K. "Daftar Hukum / Ilegal." Memutus Siklus Vicious 2013.

• Perpustakaan Web SCD. "Kapan saya bisa menambahkan beberapa makanan kembali ke diet saya?" SCDiet.org 2003.