Efek Gluten pada Otak dan Saraf

Tidak ada pertanyaan bahwa gluten dapat mempengaruhi sistem neurologis Anda: orang dengan penyakit celiac dan sensitivitas gluten non-celiac melaporkan gejala yang berkisar dari sakit kepala dan kabut otak hingga neuropati perifer (kesemutan pada ekstremitas Anda).

Penyakit neurologis seperti epilepsi, depresi, dan kecemasan juga umum terjadi pada mereka yang bereaksi terhadap gluten. Selain itu, kondisi autoimun yang serius yang disebut gluten ataxia mempengaruhi sejumlah kecil orang.

Akhirnya, ada beberapa petunjuk bahwa kondisi seperti skizofrenia dan gangguan bipolar juga dapat dipengaruhi oleh asupan gluten pada beberapa individu. Namun, belum jelas dari penelitian yang mungkin terpengaruh, dan apakah diet bebas gluten dapat membantu beberapa orang.

Berikut ini ikhtisar kondisi neurologis yang dipengaruhi oleh gluten.

Depresi dan Kecemasan

Penelitian menunjukkan bahwa orang dengan penyakit celiac menderita tingkat depresi dan kecemasan yang jauh lebih tinggi dari rata-rata. Bahkan, satu penelitian menemukan bahwa sekitar sepertiga atau lebih dari celiac menderita depresi, dan 17% mungkin memiliki gangguan kecemasan.

Orang yang dites negatif untuk penyakit celiac tetapi telah didiagnosis dengan sensitivitas gluten juga melaporkan tingkat depresi dan kecemasan yang lebih tinggi, meskipun hubungan antara kondisi tersebut kurang jelas karena mereka belum diteliti.

Tidak jelas mengapa konsumsi gluten menyebabkan dua kondisi neurologis ini. Para peneliti berspekulasi bahwa kerusakan usus yang berhubungan dengan gluten dapat menyebabkan kekurangan gizi yang menyebabkan depresi dan kecemasan pada orang dengan penyakit celiac (kekurangan vitamin B tertentu dapat menyebabkan beberapa gejala). Namun, itu tidak akan menjelaskan mengapa orang dengan sensitivitas gluten non-celiac (siapa jangan menderita kerusakan usus akibat gluten) juga menderita dua kondisi mental tersebut.

Beberapa ahli sensitivitas gluten - terutama, dokter anak Selandia Baru Dr. Rodney Ford - telah berhipotesis bahwa gluten mempengaruhi otak Anda secara langsung untuk menyebabkan kondisi ini, tetapi teori ini belum terbukti. Apapun, Anda jauh dari sendirian jika Anda mengalami depresi dan kecemasan dari gluten.

Insomnia, Kabut Otak, ADHD, dan Migrain

Banyak orang dengan penyakit celiac dan sensitivitas terhadap gluten dapat mengetahui dengan cepat kapan mereka secara tidak sengaja telah dilebur. Otak mereka mengembang dan mereka merasa kurang efektif, bahkan bodoh dan canggung. Fenomena ini, yang dikenal sebagai kabut otak, belum diteliti, tetapi ini merupakan gejala yang sangat umum untuk sensitivitas celiac dan gluten.

Attention deficit-hyperactivity disorder adalah keluhan lain yang sering terjadi, baik pada orang dewasa maupun anak-anak - kita yang memiliki anak dengan masalah gluten dapat membuktikan bahwa kinerja sekolah jauh lebih baik ketika diet mereka bebas dari gluten!

Sakit kepala? Ya, tentu saja. Faktanya, migrain umumnya disebut sebagai gejala penyakit seliaka dan gejala sensitivitas terhadap gluten - hingga sepertiga laporan mengalami sakit kepala yang kadang-kadang melemahkan ini.

Akhirnya, tidur nyenyak mungkin tergantung pada apakah Anda dapat menghindari makanan yang mengandung gluten - insomnia dan masalah tidur tampaknya muncul secara teratur di banyak dari kita.

Neuropati Perifer, Epilepsi, dan Vertigo

Gluten juga dapat memengaruhi apakah saraf dan sistem keseimbangan Anda berfungsi dengan baik.

Orang yang menderita penyakit celiac atau sensitivitas terhadap gluten menderita neuropati perifer tingkat tinggi, yang menyebabkan sensasi kesemutan atau "pin-and-needles" di kaki dan jari Anda. Sensasi berasal dari kerusakan saraf di ekstremitas Anda, dan kondisi ini dapat membaik setelah Anda bebas gluten.

Sementara itu, epilepsi terjadi ketika neuron Anda menembak secara tidak benar, menyebabkan kejang dan bahkan berpotensi tidak disadari. Penyakit seliaka juga telah dikaitkan dengan konstelasi epilepsi dan kalsifikasi oksipital bilateral yang langka.

Akhirnya, vertigo - atau sensasi pusing dan berputar - terjadi karena kerusakan pada sistem keseimbangan yang terdapat di telinga bagian dalam Anda. Hanya ada dua studi yang berpotensi menghubungkan penyakit Meniere (suatu bentuk vertigo) dengan penyakit celiac, tetapi keluhan anekdotal vertigo sering terjadi di antara celiacs.

Skizofrenia dan Gangguan Bipolar

Ada banyak laporan yang menyatakan bahwa gluten dapat terlibat dalam dua kondisi kejiwaan yang sangat serius: gangguan bipolar dan skizofrenia.

Pada gangguan bipolar, ada beberapa studi yang menunjukkan orang dengan celiac atau sensitivitas gluten mungkin menderita tingkat kondisi mental yang lebih tinggi. Ada juga penelitian yang menarik yang melihat tingkat antibodi untuk gluten dalam aliran darah orang dengan bipolar dan menemukan tingkat tinggi pada orang-orang di tengah-tengah episode manik.

Sementara itu, dalam skizofrenia, ada spekulasi selama puluhan tahun bahwa menghilangkan roti dari makanan penderita skizofrenia (yang tentu saja akan menghilangkan gluten) dapat membantu. Namun, ada sedikit bukti kuat untuk hal ini dan tidak ada indikasi pasien skizofrenia mana yang mendapat manfaat. Kebanyakan psikiater percaya bahwa persentase orang yang mungkin melihat peningkatan gejala skizofrenia mereka saat makan bebas gluten sangat kecil.

Kerusakan Otak Autoimun

Ketika konsumsi gluten menyebabkan tubuh Anda menyerang jaringannya sendiri, Anda menderita kondisi autoimun yang diinduksi oleh gluten. Ada tiga di antaranya: penyakit seliaka (kerusakan usus kecil), dermatitis herpetiformis (kerusakan kulit), dan gluten ataksia (kerusakan otak).

Ketika Anda menderita gluten ataxia, sistem kekebalan tubuh Anda menyerang otak kecil Anda, bagian dari otak Anda yang bertanggung jawab untuk koordinasi. Dalam banyak kasus, kerusakan tidak dapat dipulihkan, meskipun diet bebas gluten yang ketat dapat menghentikan perkembangan kondisi tersebut.

Ataksia gluten adalah kondisi yang relatif baru dikenali, dan tidak semua dokter setuju bahwa itu ada. Selain itu, jumlah orang yang memilikinya diperkirakan sangat kecil.Namun, lebih banyak orang dengan sensitivitas celiac atau gluten menderita gejala yang mirip dengan yang terlihat pada gluten ataksia.

Diet Bebas Gluten Dapat Membantu Gejala Neurologis

Tidak ada pertanyaan bahwa penyakit celiac dan sensitivitas gluten dapat menyebabkan beragam masalah dan kondisi neurologis. Namun, dalam kebanyakan kasus, Anda dapat mengurangi atau bahkan menyelesaikan gejala neurologis terkait gluten dengan mengikuti diet ketat bebas gluten.