Perencanaan Bencana Bebas Gluten

Setiap tahun, lusinan (jika bukan ratusan atau ribuan) orang dipaksa keluar dari rumah mereka dan masuk ke hotel-hotel dan tempat-tempat berlindung akibat bencana alam seperti angin topan, tornado, kebakaran hutan, dan banjir. Ketika ini terjadi pada Anda, tiba-tiba menemukan makanan yang aman menjadi yang terpenting.

Sementara lembaga dan organisasi pemerintah seperti Palang Merah Amerika tampaknya berhasil memberi makan semua orang dengan sukses dalam situasi bencana ini, mereka yang memiliki penyakit celiac dan sensitivitas gluten non-celiac perlu mengambil langkah-langkah tambahan sebelumnya untuk memastikan kita memiliki makanan yang aman dan bergizi untuk dimakan.

Dalam bencana, orang-orang di tempat penampungan sering dilayani makanan siap saji, atau MRE (makanan siap makan). Saya melihat ini, dan hampir semua dari mereka bergantung pada beberapa bentuk gandum atau gandum sebagai bahan. Bahkan jika Anda beruntung dan mendapatkan MRE tanpa bahan-bahan yang mengandung gluten yang jelas, itu pasti tidak akan aman dari kontaminasi silang gluten.

Tidak, Anda akan sendirian - yang berarti Anda sebaiknya siap.

Oke, Jadi Apa yang Harus Saya Lakukan?

Anda harus membuat kit dengan makanan yang tidak mudah busuk untuk semua orang di rumah tangga Anda yang bebas gluten (di beberapa rumah tangga, itu banyak makanan!).

Persiapan bencana "standar" membutuhkan makanan selama tiga hari, tetapi kami sarankan untuk menyimpan persediaan selama lima atau bahkan tujuh hari. Anda mungkin beruntung dan tidak membutuhkan semua makanan itu, tetapi setidaknya Anda akan memilikinya.

Berikut ini adalah daftar persediaan potensial untuk kit darurat bencana bebas-gluten Anda, plus tautan ke daftar-daftar pilihan bebas-gluten untuk masing-masing persediaan ini:

1. Sereal bebas gluten, kerupuk, dan produk berbasis biji-bijian lainnya.

Kumpulkan pasokan makanan pokok sehari-hari yang lumayan - biasanya disimpan untuk waktu yang cukup lama. Pikirkan dalam hal tiga kali makan per hari, ditambah makanan ringan - Anda mungkin tidak dapat menyimpan terlalu banyak kue dan makanan lainnya, terutama jika Anda memiliki anak untuk diberi makan.

• Daftar Sereal Bebas Gluten
• Kerupuk Bebas Gluten
• Keripik Kentang Bebas Gluten
• Keripik Tortilla Bebas Gluten

2. ASI yang stabil.

Meskipun Anda bisa makan sereal tanpa susu, Anda tentu akan lebih suka memakannya secara teratur. Jika Anda mengonsumsi susu, Anda dapat menemukan susu sapi yang stabil di sebagian besar toko. Jika di sisi lain, Anda lebih suka susu kedelai, susu kacang atau susu beras, mungkin pilihan Anda yang biasa sudah stabil. Dapatkan banyak.

• Susu Kedelai Bebas Gluten
• Susu Almond dan Kacang Bebas Gluten
• Apakah Rice Dream Bebas Gluten?

3. Keju keras.

Meskipun keju harus didinginkan dalam keadaan normal, keju keras - Swiss, cheddar, dan Gouda, misalnya - bertahan selama beberapa hari atau lebih lama tanpa pendinginan. Para pejalan kaki melaporkan bahwa mereka baik-baik saja dengan keju saat mendaki selama berhari-hari dalam kondisi yang sangat hangat. Jika Anda bisa menangani susu, keju bisa menjadi sumber kalori yang aman untuk Anda dalam keadaan darurat.

4. Sup kaleng atau kotak bebas gluten.

Kami beruntung bahwa banyak produsen sup sekarang membuat produk yang aman untuk kita konsumsi. Cari sup yang siap makan (berbeda dengan yang perlu ditambahkan air), karena dalam keadaan darurat Anda bisa memakannya dingin. Oh, dan jangan lupa bersih pembuka kaleng untuk kit darurat Anda.

5. Daging kalengan, ayam atau ikan.

Jika Anda makan daging, ini bisa memberikan protein cepat, bahkan dingin.

6. Buah dan kacang kering, ditambah coklat.

Jika Anda tidak makan daging, kacang-kacangan dan mentega kacang bisa memberi Anda protein yang dibutuhkan, sedangkan buah kering adalah camilan sehat yang bisa bertahan berbulan-bulan. Dan tentu saja, cokelat adalah makanan penting untuk keadaan darurat apa pun.

• Permen Bebas Gluten

7. Minuman.

Air botolan aman untuk Anda minum, tentu saja, dan Anda harus punya banyak. Tetapi Anda juga dapat mempertimbangkan untuk mengisi stok alat darurat Anda dengan favorit Anda (bebas gluten, tentu saja) - dengan begitu, Anda memiliki minuman yang Anda tahu aman untuk Anda, dan Anda tidak perlu mencoba merek yang berbeda.

• Soda Bebas Gluten
• Teh Es Bebas Gluten
• Minuman Olahraga Yang Bebas Gluten?

8. Makanan siap saji bebas gluten.

Perusahaan GoPicnic membuat sembilan makanan bebas gluten yang telah dikemas sebelumnya di rak.Mereka tidak murah (tentu saja, tidak ada yang berlabel "bebas gluten" yang murah!), Tetapi ini bisa menjadi alternatif yang mudah atau suplemen yang baik untuk peralatan darurat Anda. Thai Kitchen juga membuat beberapa makanan pembuka bebas gluten yang stabil di rak - tetapi bacalah label Anda dengan hati-hati, karena tidak semua produk Thai Kitchen bebas gluten.

8. Peralatan, piring, dan gelas.

Jika Anda terjebak di sebuah motel atau di tempat penampungan darurat, Anda pasti ingin memiliki piring dan alat makan bebas gluten sendiri, jadi ambil satu paket masing-masing (kertas dan plastik baik-baik saja) dan simpan bersama keadaan darurat Anda menyimpan. Dan jika Anda memiliki hewan peliharaan, jangan lupakan makanan hewan peliharaan (kami memiliki merek bebas gluten tertentu yang kami beli untuk kucing kami, dan kami pasti membutuhkannya).

Tapi Bagaimana Jika Saya Tidak Makan Makanan Olahan?

Pendingin berkualitas tinggi akan menjaga makanan tetap dingin hingga enam atau tujuh hari, bahkan tanpa seduhan es segar, dan propana satu kompor atau kompor butana akan memasak beberapa makanan satu panci yang luar biasa, dengan sangat aman. Karena itu, kit darurat saya termasuk keduanya, plus panci dan penutup.

Jika Anda tahu badai akan menghantam, Anda dapat membekukan (atau berpotensi memasak dan membekukan) sebanyak mungkin daging dan sayuran. Kemudian putar termostat pada freezer ke pengaturan sedingin mungkin.

Persediaan di atas es untuk pendingin (simpan di freezer untuk saat ini). Jika listrik padam, alihkan es dan barang beku ke peti es.

Jika Anda perlu mengungsi, kumpulkan semuanya dan pergi dengan cepat dengan dapur Anda sendiri dan persediaan makanan.

Dibayar untuk Disiapkan, Terutama Jika Anda Makan Bebas Gluten

Bencana alam adalah hal yang menakutkan, tetapi dengan perencanaan matang yang cermat, Anda akan dapat makan dengan aman bahkan jika Anda terpaksa mengungsi.